【經典石種2014教戰‧白水】壽山石高山水白素章胚，尺寸：2cm*1.8cm、高 6.4cm。好久沒有寫"經典石種教戰"系列了，一來因為這十年來壽山基本上已絕產無新品種、市面上也買不到什麼芙蓉文洋以外的坑種；二來是大家對壽山石種的研究興趣大不如前了。今年去福州第一趟已經看到原石市場有出現白水了，大為驚奇！因為這種傳說中的品種總算又問世了，依照慣例，今年看到新石，應該是去年已經有人盜採出來，包覆泡油幾年才會拿出來(放一年就拿出來是最快的了，容易導致石頭性不穩，例如文洋與今年的白水)。第二趟我想帶二個白水回來讓石友們有機會親眼目睹。以下我就這"失傳"而又重現江湖的品種寫一篇經典石種教戰。此樣品原本是半個手榴彈大小的原礦，帶一丁點硬殼四的黑色石皮。回台灣後我想介紹給大家，遂切成章胚，有點後悔，應該再藏養個一二年再來鋸切會比較好。目前此白水章胚有裂，需保養，但只集中在上半段有道V形內裂，雕鈕或雕薄意可以完全化解掉。實售價 9千。
以上本交流品
白水，屬高山系，即過去文獻上所記載的「白水黃」，我剛接觸壽山石當時，所有壽山石品種出版書籍都是七、八零年代的文獻，當時就已經都註明「今已絕產」，不僅這三四十年來少有人知道白水黃高山究竟如何判別，同時也意味著這種高山品種至少絕產了三、四十年。當然，如今重現，也與過去所遺留的老樣本有些微差異，例如當今所出產的都是「水白」而疑似無「水黃」、確定無「乾黃」。這種文獻上才有的東西竟然又重出江湖了，先來看看過去文獻是怎樣紀載的：
白水黃石白水黃石產于高山峰東南面的山崗。質粗不透明，裂痕綿密，外表有黑皮，肌理現層紋如九重裸狀。間有黑色或黃、白色斑點。舊藏佳品亦渾樸可玩，今已絕產。白水黃石按色澤可分為水黃、水白和乾黃三種品目。 （１）水黃色黃如桂花，清雅細潤，質純潔。 （２）水白色白略帶微黃或淡綠，質細而微透明。其中純潔者似芙蓉石。 （３）乾黃色黝暗如桐油，乾燥易裂。舊時北方古董商，誤將粗質的壽山石統稱為“乾黃”或“甘黃”，殊不知乾黃僅是白水黃之一品種，豈能一概而論。
因此我們可以知道白水的位置，我看平面地圖，白水比較接近鱟箕，而與太極頭、坑頭呈最近距離的V字形位置關係，也即是往左上走接近太極頭、往右上走接近坑頭。因此我們可以理解白水與鱟箕、坑頭、太極有點類似，但事實上白水石性接近上述三種品種，但外觀上與手感上卻更接近荔枝，這點詳後文再述。先來了解「白水黃」高山的命名由來。根據《壽山石大典》所說：「白水黃洞：質堅而脆，不透明、多裂痕，機裡常見層疊紋.......石因肌理有黃、有白故分為水黃石、水白石兩種」(P43)，這段描述隱約有解釋了白水黃之名稱，但「水」字仍無著墨，水者，我料想應是「透」，但文獻所載又說不透明(事實上文獻記載錯了，今日我所見白水的透度都跟坑頭差不多，也比一般高山透)；所以只能暫時說古人命之「水」，應是指他的顏色「清」、「淡」，意思是清白、清黃；淡白、淡黃；或者「透白」與「透黃」(我傾向這樣的可能)。
於是我們訂了第一個特徵，白水外觀透白、水白，肌理帶有淡黃色的條紋。例如我在石痴家中所看到的白水原礦，各位可以看到如坑頭偶爾有的米黃色條紋：
本交流品也出現白中帶米黃的肌理，也即文獻上所說的「多層疊紋」：
再回頭看看這樣的白水，外觀非常像荔枝，連石痴都大嘆：「這跟荔枝哪分得出來？！」：
所以，我們訂了第二個特徵，白水質地很結、帶堅硬感，無論是本交流品或石痴手上的原石，都跟立之手感一樣，根本和一般白高山、鱟箕、太極頭完全不同，差的白水再怎樣不如荔枝、摸起來的手感至少像是坑頭。應證了文獻所說的「質堅脆」。而當我們看到白水像似荔枝時，不僅手感像、顏色像，最重要的是白水的絲也有點像、局部像荔枝：
當然你以整體上(整塊石頭每一面都看)來說，白水的絲紋不可能完全與荔枝一模一樣。加上白水的破綻：米黃色的層條紋，是荔枝比較少有的(應該說利之所沒有的，因為荔枝很偶然有米色條紋，是因為偏太極性，且也部會這麼層次明顯，對比出黃白疊層這麼鮮明)：
所以我們可以訂下第二個特徵：白水的斯文有類似荔枝較細長的毛狀長絲：
也有捲曲零亂的短紋：
且局部與荔枝無別：
至於白水與坑頭最大的差別，就是層疊狀的米黃色肌理、以及蘿蔔絲，坑頭沒有這麼多這麼長的絲：
而白水與太極頭的不同，首先是太極頭質地鬆軟、乾性，也更燥，所以通常偏黃：
就算有條紋(因為太極頭位置與白水相對算比較近，所以會有局部特徵類似)，太極頭也不像白水那麼清楚、白與米黃對比那麼強烈，況且太極頭的絲紋稱為「掃把紋」是一種發散、且較細長的絲，也與白水不同：
太極頭偏米黃、性較鬆，白水堅硬且白。絲紋也不同，下面太極頭：
典型的掃把紋，與上面印鈕下方是相同的，白水沒有這樣掃把紋：
至於水黃，原來是這樣。我以前曾經收藏過一二方，都是在古董地攤買到的乾黃，與現今白水不同，這是過去幾十年才有的東西：
上面圖片取自壽山石論壇，各位可以參考：http://www.dk0591.com/thread-16968-1-1.html
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